To wydarzenie może zmienić sposób, w jaki robisz zakupy i gotujesz

Zapach świeżych warzyw, rozmowy sprzedawców z mieszkańcami i gwar między stoiskami — warszawskie targowiska od lat są czymś więcej niż tylko miejscem zakupów. Tej wiosny ponownie staną się także przestrzenią edukacji, wspólnego gotowania i wymiany codziennych doświadczeń. Rusza kolejna odsłona projektu „Warszawskie targowiska nie marnują”, który pokazuje, że ekologiczne nawyki można wprowadzać bez wielkich rewolucji — zaczynając od zwykłych, codziennych wyborów.

Już 9 maja wydarzenie zainauguruje bazar przy Centrum Handlowym Szembeka. Organizatorzy chcą po raz kolejny udowodnić, że targowiska mają ogromny potencjał społeczny — integrują mieszkańców, budują lokalne relacje i stają się naturalnym miejscem do rozmowy o tym, jak żyć bardziej odpowiedzialnie.

Jak podkreśla Joanna Popielawska, dyrektorka koordynatorka ds. Strategii i Relacji Zewnętrznych m.st. Warszawy, miejskie bazary od dawna pełnią rolę lokalnych centrów życia sąsiedzkiego. — To miejsca spotkań, rozmów i budowania wspólnoty. Dlatego właśnie tutaj najłatwiej rozmawiać o zmianie codziennych nawyków i o tym, jak wspólnie ograniczać marnowanie — zaznacza.

Jednym z najważniejszych elementów projektu będą kulinarne pokazy w duchu zero waste, które poprowadzi Sylwia Majcher — edukatorka ekologiczna, autorka książek i promotorka niemarnowania żywności. To właśnie podczas tych spotkań uczestnicy zobaczą, jak z produktów często uznawanych za „resztki” można przygotować pełnowartościowe i smaczne dania.

Nie zabraknie praktycznych porad dotyczących przechowywania żywności, planowania zakupów czy wykorzystywania produktów do ostatniego kawałka. Organizatorzy chcą pokazać, że niemarnowanie nie oznacza wyrzeczeń, ale większą uważność i lepsze gospodarowanie tym, co już mamy w domu.

W programie przewidziano również degustacje potraw przygotowanych podczas warsztatów, dzięki czemu uczestnicy będą mogli przekonać się, że ekologiczne gotowanie może być jednocześnie proste, ekonomiczne i atrakcyjne smakowo.

Projekt nie ogranicza się jednak wyłącznie do kuchni. Podczas wydarzeń pojawią się także warsztaty i aktywności poświęcone segregacji odpadów, ograniczaniu zużycia zasobów oraz idei ekonomii współdzielenia. Wszystko w lekkiej, przystępnej formule — z quizami, rozmowami i praktycznymi przykładami z codziennego życia.

Organizatorzy stawiają przede wszystkim na edukację poprzez doświadczenie. Zamiast wykładów i teorii mieszkańcy dostaną konkretne wskazówki, które łatwo przenieść do własnych domów — od planowania posiłków po sposoby ograniczania ilości wyrzucanego jedzenia.

To także okazja, by spojrzeć na miejskie targowiska z nowej perspektywy — nie tylko jako miejsca handlu, ale również przestrzenie lokalnej aktywności i budowania bardziej świadomej społeczności.

Spotkania będą organizowane w soboty w godzinach 9:00–13:00 na czterech warszawskich targowiskach:

• CH Szembeka (Praga-Południe) — 9 maja, 6 czerwca, 5 września
• Haltar przy Hali Marymonckiej (Żoliborz) — 16 maja, 13 czerwca, 12 września
• targowisko przy ul. Gierdziejewskiego (Ursus) — 23 maja, 20 czerwca, 19 września
• targowisko Falenica (Wawer) — 30 maja, 27 czerwca

Udział we wszystkich wydarzeniach jest bezpłatny i nie wymaga wcześniejszych zapisów. Szczegółowe informacje organizatorzy publikują na stronie projektu.