Dwie polskie pizzerie wśród najlepszych w Europie. Jedna z nich jest z Warszawy

Dwie polskie pizzerie – Zielona Górka z Pabianic oraz warszawska Ciao a Tutti – znalazły się w prestiżowym rankingu „50 Top Pizza Europe”. W zestawieniu najlepszych lokali na kontynencie obie restauracje potwierdziły silną pozycję polskiej sceny pizzaiolo.

Polska kuchnia coraz mocniej zaznacza swoją obecność na europejskiej mapie gastronomicznej. Najnowszy ranking „50 Top Pizza Europe” po raz kolejny potwierdził, że rodzime pizzerie mogą skutecznie rywalizować z najlepszymi lokalami na Starym Kontynencie.

W tegorocznej edycji zestawienia, ogłoszonej podczas gali w Madrycie, wśród 60 najlepszych pizzerii Europy znalazły się dwie z Polski. Pabianicka Zielona Górka zajęła 18. miejsce, utrzymując swoją pozycję z poprzedniego roku. Warszawska Ciao a Tutti uplasowała się na 33. miejscu, również potwierdzając stabilną formę w międzynarodowym rankingu.

Obie restauracje od lat są regularnie wyróżniane w prestiżowym zestawieniu, które często określane jest jako „pizza Michelin”. Ranking obejmuje nie tylko smak pizzy, ale również jakość składników, obsługę, atmosferę oraz organizację pracy lokalu.

Zwycięzcą tegorocznej edycji została londyńska pizzeria Napoli on the Road, która obroniła tytuł najlepszej w Europie. Na podium znalazły się także Baldoria z Madrytu oraz IMperfetto z Puteaux we Francji.

Wyróżnienia dla polskich lokali nie kończą się na TOP 50. W kategorii „Pizzerie Eccellenti” znalazło się jeszcze pięć restauracji z Polski, w tym m.in. gdańska Ostro. oraz warszawskie Mąka i Woda, PEZZO, Pizzaiolo i Spacca Napoli.

Przedstawiciele nagrodzonych lokali podkreślają, że sukces polskich pizzerii to efekt rosnącej świadomości klientów oraz coraz wyższych kompetencji pizzaiolo. Jak zaznaczają, polskie lokale coraz częściej łączą tradycyjne włoskie receptury z lokalną kreatywnością.

Właściciele podkreślają jednak, że najważniejszym kryterium pozostaje satysfakcja gości. Jednocześnie nie kryją dumy, że Polska coraz częściej pojawia się wśród europejskiej czołówki kuchni neapolitańskiej.

Ranking „50 Top Pizza” działa od 2017 roku i uchodzi za jeden z najbardziej prestiżowych przewodników gastronomicznych na świecie. Inspektorzy odwiedzają lokale anonimowo, oceniając nie tylko jedzenie, ale też całość doświadczenia klienta – od obsługi po warunki w restauracji.